芜湖市召开散装液态食品生产企业食品安全管理制度培训会

为提升散装液态食品交付装卸运输等环节食品安全管理规范化水平，严防散装液体食品污染风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，芜湖市局召开散装液态食品生产企业食品安全管理制度培训会。全市涉及散装液态食品交付装卸运输的食品生产企业相关人员和监管人员共计25人参加培训。

培训会上，市局食品生产安全监管科首先传达了关于散装食用植物油等液态食品在交付、装卸、运输环节的食品安全监管工作要求，重点解读了《散装液态食品发货方出库交付控制操作指南》《收货方卸载入库检查操作指南》《承运方罐车运输管理操作指南》等文件，明确要求各企业务必建立健全食品安全管理制度，严格规范操作流程，确保食品安全风险可控。

随后，益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司食品安全总监刘寰宇结合企业实际，以散装食用植物油为例，详细分享了散装食品收货和发货等环节食品安全管理经验，重点讲解了操作规程的建立、执行与优化方法，为参会企业提供了切实可行的参考样板。培训现场还设置了互动环节，监管人员与企业代表就制度执行中遇到的疑难问题进行了深入交流。针对企业提出问题，现场答疑解惑，帮助企业进一步完善制度细节，提升管理水平。

下一步，市局将持续发力，督促涉及散装液体食品生产交付和装卸运输的生产企业进一步完善食品安全管理工作制度，制定科学合理、操作性强的操作规程，确保企业食品安全主体责任落到实处。