智能分析锁定食安隐患

在芜湖市镜湖区某瓜子店内，执法人员正在使用便携式视频智能分析执法箱进行监控视频分析，一个细节引起了监管人员的注意：店员在摆放食品时，部分物品未按规定离地离墙存放。这一细节被智能视频分析设备发现并记录，成为市场监管部门立案查处的重要依据。这是芜湖市市场监管局通过智能视频执法分析技术，首次查处的流通环节食品安全案件。

智能分析锁定食安隐患。店员随手将食品直接放置在地面，这种存放方式可能导致食品受潮、受污染，甚至滋生细菌，存在较大的食品安全隐患。传统监管模式下，此类问题往往因检查时间点的局限性而难以被及时发现。智能视频执法分析设备的应用，则改变了这一局面。依托图像识别技术，监管人员可实时捕捉视频画面中食品经营者的操作细节，通过算法精准定位违规行为并同步固化证据链。

技术赋能监管效能提升。此次查处的瓜子店案例中，执法人员通过智能设备回溯历史监控记录，并由智能设备通过算法快速识别违法违规行为并锁定关键证据。这一系列过程显示出，AI设备的应用不仅提升了发现问题的效率，也避免了传统执法中固定证据的难点，极大的提升了监管效率。目前，芜湖市市场监管局正在试点使用便携式视频智能执法箱，其应用场景覆盖食品生产加工、餐饮服务、流通销售等环节。

“智慧监管”守护食品安全。随着"智慧监管"模式的深入推进，芜湖市市场监管局计划将智能执法设备推广至全市范围，并探索更多智能监管场景应用。通过构建"事前预警-事中处置-事后追溯"的闭环体系，推动食品安全监管从"被动响应"向"主动防控"跃升，为市民构筑起全天候、全方位的食品安全"智慧防护网"。