端午食品安全消费提示

端午佳节将至，为使广大消费者吃得开心、吃得安心，度过一个安全健康的端午佳节。芜湖市市场监督管理局根据本地端午节令食品消费习惯作如下提示：

一、粽子

精细选购，以质为先

正规渠道有保障  优先在大型超市、正规食品商店以及信誉良好的线上商家购买，要避免购买无生产日期、无保质期、无生产厂家的粽子。

检查细节辩优劣  优质粽叶颜色自然（多为黄绿或墨绿），散发淡淡清香，若粽叶过于鲜绿或有刺鼻气味，可能经过化学处理，真空包装粽子应无漏气、胀袋，散装粽子需观察扎线是否松紧适度，粽体无外露、无霉变。

核对标签看信息  标签需含生产日期、保质期、配料表、贮存条件以及生产许可证等信息，过敏源如含花生、蛋类、虾等物质包装应有提示信息。

科学储存，保质如鲜

新鲜的粽子若计划在三日内食用，可放在冰箱冷藏室；若超过三日则建议冷冻保存且时间不宜过长，长时间冷冻的粽子在口感、品质以及营养价值等方面都会有所下降。

冷冻或冷藏的粽子，在食用前要彻底蒸煮加热10-15分钟。打开的粽子存放在室温下尽量不要超过2个小时，吃剩的粽子不宜重复加热超过1次。不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

适量为宜，搭配均衡

粽子使用的糯米粘性高、难消化，过量食用易引发胃胀、消化不良等。建议健康成年人单次食用控制在150克以内。儿童、老人及消化功能不佳者减半，糖尿病、心血管疾病、胆囊疾病等患者不建议食用。

粽子适合搭配蔬菜、水果或清汤一起食用。蔬菜、水果能促进肠胃蠕动、辅助消化，还能补充膳食纤维及维生素，清汤可减轻食用粽子带来的油腻感。粽子应避免与油腻、高糖食物同食，加重胃肠负担。

二、绿豆糕

选购时要注意选择包装完好、标签清晰的糕点。观察其外型和色泽，以及是否有异物。选择外型完整、色泽自然、花纹鲜明、没有外来杂物，不焦不糊，不缺损、不漏馅、不僵硬、不发黏的糕点。尽量购买色素和香精添加少的糕点。

绿豆糕油脂含量较高，容易酸败变质，购买后应尽快食用。绿豆糕要按照标签所示保存方法保存。不要食用气味酸败、口味不正的绿豆糕。

糕点糖分较高，糖尿病人要谨慎食用。

三、咸鸭蛋

熟制的咸鸭蛋应适量购买并尽快食用，且不宜冷冻和冷藏，低温会导致熟制的咸鸭蛋品质下降。切开的熟制咸鸭蛋应包膜冷藏，尽快食用，避免品质下降。失水后的咸鸭蛋咸度增加、蛋白发黑。因此，咸鸭蛋储存时应避免水分的损失。

咸鸭蛋含盐量高，高血压患者要谨慎食用