护航中高考，守护“盘中餐”！

2025年中高考即将来临，为了让考生吃得安全、健康、放心，芜湖市市场监管局及时印发《2025年芜湖市中、高考期间安全保障及事故应急处置工作方案》，部署属地市场监管部门对全市11个高考考点、16个中考考点及周边餐饮服务单位全面开展食品安全监督检查。

市场监管部门督促考点及周边餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，重点检查从业人员健康管理、食品加工过程、食品操作环境、食品贮存、食品留样、餐具清洗消毒、外卖食品食安封签等情况，对检查中发现的食品安全隐患问题提出整改意见，并督促整改到位，及时消除食品安全隐患。  

关于考试期间饮食安全，市场监管部门温馨提示：

在家就餐

在家就餐是最优选择，尽量不在外就餐或者点外卖就餐，不在路边流动摊贩、不到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位用餐。尽量不吃以前没吃过的食物，以免引起突发的食物过敏。考试期间，身体的稳定性和舒适感非常重要，避免食用可能引发过敏的食物可以减少身体不适的风险。

食材新鲜

要选择证照齐全、诚信规范的市场或超市，购买新鲜食材，最好现制现吃，尽量不食用剩饭剩菜。新鲜的食材不仅口感更好，而且更安全卫生，能够为身体提供丰富的营养，有助于保持良好的身体状态。

生熟分开

在家加工制作食物时一定要注意生熟分开、烧熟煮透。处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具，处理后要清洗并洗手。生熟分开可以有效避免细菌、病毒的交叉污染，确保食物的安全性。

注意卫生

食材使用前要用流水反复清洗干净，如发生局部变质、腐烂等问题不要食用。同时，个人卫生也应注意，饭前便后洗手，饮食以清淡为主。良好的卫生习惯可以减少病从口入的风险，保持身体健康。

不要吃生冷食物

尽量不吃不便加热的凉拌菜、熟食卤味及冷饮，不喝生水，不食用生冷食物和来源不明的食物。生冷食物容易滋生细菌，可能导致肠胃不适，甚至引发食源性疾病。

祝愿所有考生都能够取得理想的成绩！