三“精”护航年夜饭 守护万家团圆年

    为进一步守牢“年夜饭”食品安全防线，切实保障人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节，近期，芜湖市市场监督管理局精心部署、精准施策、精细排查，全面加强2026年春节“年夜饭”食品安全监管工作。

精心部署，强化组织领导。印发《关于加强2026年春节“年夜饭”食品安全监管工作的通知》，督促指导各县市区、开发区局聚焦春节期间线下餐饮消费集中、线上订餐需求增长等特点，采取提前介入、加大监督检查频次等方式，压紧压实承办“年夜饭”餐饮服务单位主体责任。同时，发布《芜湖市年夜饭承办单位食品安全提示告诫书》，引导餐饮服务单位主动开展食品安全自查，全面消除食品安全隐患。

精准施策，突出监管重点。全面落实承办“年夜饭”申报备案和现场核查制度，供应5桌及以上“年夜饭”的餐饮服务单位要进行登记备案管理，并落实食品安全承诺制度；全面推进“矛盾纠纷不出门”制度，指导餐饮服务单位主动在大厅、就餐区、包厢、餐桌等显著位置放置“食品安全承诺公示牌”，坚持“小事不出店、大事不推责、矛盾不激化、问题早发现，纠纷快解决”的原则及时化解矛盾纠纷。2026年1月1日至今，全市共申报供应5桌及以上“年夜饭”餐饮服务单位316家；放置“公示牌”545个；全市餐饮服务单位承办年夜饭共4730桌，年夜饭就餐人数共49008人。

精细排查，切实消除隐患。坚持“年夜饭”线上线下一体化监管，线上核查外卖平台承接“年夜饭”餐饮服务单位资质、菜品信息等情况，线下全覆盖摸排承办“年夜饭”餐饮服务单位底数，严查“人员健康、环境卫生、食品原料、加工过程、清洗消毒”等食品安全五关。各级市场监管部门共检查“年夜饭”餐饮服务单位316家，出动执法人员588人次，取消承办年夜饭3家，抽检19批次，不合格品2批次；责令改正2起。市局共抽查24家供餐量大的“年夜饭”承办单位，共发现食品安全隐患26个，整改完成26个。

春节期间，全市各级市场监管部门将持续强化节日期间食品安全监管，严格落实12315热线24小时值班制度，对年夜饭相关的投诉举报实行“接诉即办、快查快处”，全力守护人民群众“舌尖上的团圆”，确保全市人民度过一个安心、舒心、暖心的马年新春。