芜湖市市场监管局关于肉制品消费提示

肉制品以其便利性和独特风味成为日常饮食的一部分，为保障消费者能够买到安全、营养的肉制品，芜湖市市场监督管理局发布以下消费提醒：

一、购买指南

1.看标签。产品标识是了解产品质量信息的重要途径，预包装肉制品应标识有：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等，查看标签信息是否齐全并符合法律法规规定，不购买无生产者和（或）经销者的名称、地址、生产日期和保质期的产品，不购买超过保质期的产品。

2.看配料。预包装肉制品：一是查看配料顺序，配料表首位应为肉，而不是淀粉、大豆蛋白等物质。二是食品添加剂应在配料表中排位靠后，添加剂的使用应符合食品国家安全标准GB 2760的规定。

3.看外观。预包装肉制品首先观察包装，包装完整无破损，无胀袋、渗漏情况。在购买散装或预先包装但需计量称重的产品时，观察肉制品颜色与质地，颜色自然，质地均匀，有正常肉味，无酸败、哈喇味或刺鼻的化学味等异味。

 4.看价格。深加工肉制品，消费者不易由感官性状判断产品真实性，部分企业为追求低成本、高利润，利用法律漏洞，虚假标识、以次充好。消费者在购买时肉制品时，价格是一个重要的考量因素，应关注加工肉制品的价格是否与新鲜肉的价格相匹配，对于那些在网络平台或实体销售上特别低价的，应格外谨慎，仔细甄别后再进行选购，避免购买到此类劣质产品。

 二、温馨提示

（一）正规渠道购买。通过正规可靠渠道购买所需肉制品并保存相应购货凭证，避免购买来源不明的“野味”。

（二）索取购物凭证。购买肉制品后，及时向商家索取并妥善保管购物发票、小票、电子交易等有效凭证，以便出现问题时维护自身权益。

（三）妥善保存。预包装肉制品按标签标识说明存放，开封后尽快食用；发现胀袋或有明显异味的预包装肉制品不要食用；散装或预先包装但需计量称重的熟肉制品避免较长时间冷藏或反复解冻，每次食用前需彻底加热。

（四）均衡饮食。肉制品虽然美味，但一次性食用过多不易消化，加重肠胃负担，长期过多食用会增加肥胖、高血脂等风险，建议控制摄入量，搭配蔬菜、谷物等，补充膳食纤维的食物，保持营养均衡。此外，对于油炸肉制品或腌腊肉制品等高油高盐的食物，三高患者等特殊人群避免食用较多。

（五）环保节约。按需购买，即食即买，减少浪费。  

此外，消费者如发现肉制品存在食品安全问题，请及时向当地市场监管部门举报或拨打12345、12315热线投诉举报。