繁昌区市场监督管理局全力护航中国山地自行车公开赛食品安全工作

发布日期：2024-04-22 09:48 来源：繁昌区市场监督管理局 作者：黄为军 浏览次数：
    2024年4月20日至21日，中国山地自行车公开赛（安徽·繁昌站）在繁昌区孙村镇顺利举行。为保障赛事活动期间食品安全，确保赛事顺利开展，繁昌区市场监督管理局充分发挥部门职能，全力做好赛事期间食品安全保障工作。

    提前介入，精准施策。赛事开始前，我局召开专题会议，选派执法人员，明确职责分工，严格按照《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施细则》要求，对集中就餐单位进行了食品安全大检查。详细了解赛事期间的供餐人数、方式及时间，重点对供餐单位菜谱、食品采购贮存、食材加工烹饪、餐饮具清洗消毒、从业人员资质等环节跟踪监督。督促餐饮服务经营者履行食品安全主体责任，着力落实各项食品安全制度，在就餐区域醒目位置张贴或者摆放反对餐饮浪费标识，提高反餐饮浪费意识，并提供安全可口的饭菜及优质的服务。

    加强监管，落实责任。赛事举办期间，我局派专人驻点集中就餐单位，对早餐、午餐、晚餐的制作过程全程跟踪，督促经营者规范食品加工制作流程，对发现的问题现场及时指正并要求整改。同时，对集体用餐配送单位开展检查，紧盯原辅料使用、人员操作规范、供餐配送管理等方面，切实保障各位运动员、裁判员和工作人员的用餐安全。