非现场监管精准锁定隐患，立案查处筑牢食安防线

镜湖区市场监督管理局积极转变执法监管理念，创新监管模式，利用镜湖区食品安全智慧监管平台，大力推广非现场监管方式，利用视频监控设备，AI视频处理分析和物联感知等信息技术手段，实现了远程监管和精准执法有机结合。

近日，镜湖区市场监督管理局通过食品安全智慧监管平台与AI监测技术，首次实现对“三防”（防鼠、防虫、防尘）设施隐患的远程动态监测，并快速完成现场执法与案件查处。这一创新举措标志着食品安全监管从传统“人盯人”模式向“科技赋能、精准治理”的数字化转型迈出关键一步。

依托食品安全智慧监管平台，镜湖区市场监督管理局对辖区344家食品生产经营单位实现全天候、全覆盖的智能巡查。通过部署AI摄像头与物联网传感器，平台可自动识别后厨人员未规范佩戴口罩、工帽，冰箱温度过高等违规行为，并实时将预警信息上传至系统。近期，执法人员通过远程监测到某餐饮单位下水道盖板破损，通过对视频画面分析，镜湖区市场监督管理局执法人员赶赴现场勘查确认。经核实，该餐饮单位后厨下水道盖板因长期未维护，破损严重，存在鼠虫侵入风险，且未按《食品安全法》要求安装防鼠板、密闭垃圾桶等设施。执法人员现场固定证据，并对涉事单位立案调查，后续将依据《食品安全法》相关条款予以行政处罚。这也是芜湖市首例通过非现场监管查处“三防”设施不到位问题的案件。

此次执法行动中，智慧监管技术应用不仅缩短了问题发现与处置的时间差（从预警到执法人员到场仅30分钟），还通过数据留痕为案件查处提供了证据，提高了执法的时效性和精准度。

下一步，镜湖区将拓展智慧监管平台在食品生产、流通全链条的应用场景，聚焦民生痛点，切实守护群众“舌尖上的安全”。