严控自制饮品安全红线

针对网络曝光的奶茶饮品店存在的食品安全隐患，为切实规范行业经营秩序，保障消费者权益，六郎市场监督管理所迅速响应，对辖区内蜜雪冰城、古茗等连锁奶茶品牌门店以及快餐饮品店开展为期8天的食品安全专项检查行动，以“全覆盖、零容忍”态度强化监管，推动行业自律升级。  

此次行动共出动执法人员16人次，检查奶茶门店10余家，以“源头追溯、过程透明、风险清零”为主线，重点严把“四道关口”：  

严把资质审查关：全面核查门店食品经营许可证、从业人员健康证明及培训记录，检查品牌加盟资质是否符合规范，确保经营主体合法合规。  

严把原料安全关：突击抽查原材料仓库，重点查验奶制品、茶叶、果酱、添加剂等产品的进货票据、质检报告及保质期，严查使用过期原料、非法添加等行为，杜绝“问题原料”流入制作环节。  

严把加工规范关：现场督导饮品制作流程，要求严格区分原料预处理区与成品制作区，规范设备消毒、冷链储存及效期标签管理，严控糖分、添加剂用量，确保操作符合食品安全标准。  

严把环境卫生关：全面排查后厨卫生死角、设备清洁状况及垃圾分类处理，重点检查制冰机、冷藏柜等设备的维护记录，严防蟑螂鼠害滋生，确保经营环境整洁达标。