南陵县工山市场监督管理所开展小作坊专项检查行动

为进一步规范食品小作坊生产经营行为，切实保障群众“舌尖上的安全”，近日，工山市场监管所开展食品小作坊专项检查行动，以严格监管守牢食品安全底线。

本次检查聚焦豆制品、糕点、面制品等与群众日常生活密切相关的食品小作坊，重点围绕生产加工场所卫生条件、原辅料采购索证索票、生产过程控制、从业人员健康管理、食品添加剂使用规范、产品标签标识等环节展开。检查中，执法人员深入生产车间，仔细核查加工设备清洁消毒、原料存储及成品存放环境，发现部分小作坊生产车间地面存在积水、部分原料未按要求离地离墙存放等问题，针对发现的问题现场提出整改要求并下达通知书，责令经营者限期整改。同时，执法人员向小作坊经营者详细讲解食品安全法律法规和操作规范，指导其建立健全食品安全管理制度，提升食品安全意识和责任意识。

此次行动共检查食品小作坊8家，发现问题5项，均已责令相关经营者整改。下一步，市场监督管理局将持续加大对食品小作坊的监管力度，建立长效监管机制，开展“回头看”检查，确保问题整改落实到位，同时加强食品安全知识宣传，引导小作坊经营者诚信守法经营，营造安全放心的食品消费环境。