无为市市场监督管理局牛埠市场监督管理所多措并举筑牢校园食品安全防线

为切实做好2026年春季学期学校食品安全管理工作，防范校园食品安全风险，保障广大师生饮食安全，春季开学伊始，无为市牛埠市场监督管理所精准发力，多措并举开展校园食品安全专项检查，全力护航校园食品安全。

一是提前介入“查源头”，筑牢安全第一道防线。开学前夕，该所组织执法人员深入学校食堂操作间、原料库房等重点区域，围绕食材进货查验、索证索票、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、食品留样、后厨卫生及“三防”设施等关键环节，对照清单逐项排查风险隐患，确保流程规范、细节到位，从源头守住校园食品安全底线。

二是闭环管理“严整改”，强化风险闭环管控机制。针对检查发现的问题隐患，执法人员现场明确整改标准、要求和时限，督促限期的校园饮食环境，切实筑牢食品安全防线。

整改、举一反三。同时该所持续对整改情况进行跟踪复核，确保问题整改到位、不反弹，切实形成排查、处置、整改、巩固的全链条闭环。

三是从严从细“压责任”，拧紧食安责任链条。该所督促校园食堂切实履行食品安全“两个责任”，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，细致核查管控记录、排查台账、调度报告的完整性与规范性，明确食品安全管理员岗位职责，规范食品采购、储存、加工、销售全流程操作，全方位守护广大师生饮食安全。

下一步，无为市牛埠市场监管所将持续紧盯校园食品安全关键环节，加大隐患排查整治力度，全力营造安全、健康的校园饮食环境，切实筑牢食品安全防线。